Сливочный крем с манной крупой

Ингредиенты

• 1/2 стакана молока,
• 1 ст. л. манной крупы,
• 1 ч. л. сахара,
• 1/2 ч. л. сливочного масла,
• 1 желток,
• 1 ч. л. ванильного сахара.

Приготовление

1. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
2. Тем временем молоко вскипятить с ванильным сахаром.
3. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, тонкой струйкой влить полученную смесь в горячее молоко и, помешивая, довести до кипения на слабом огне.
4. Варить кашу около 10 минут, затем остудить.
5. Отделить белок от желтка.
6. Белок использовать для приготовления другого блюда.
7. Желток взбить с сахаром добела, затем добавить в яичную массу размягчённое масло и взбивать на небольших оборотах до состояния пышной однородной массы.
8. Затем в полученный крем добавлять небольшими порциями остывшую манную кашу, постоянно взбивая венчиком или миксером на малых оборотах, до пышной и лёгкой консистенции.
   

Ключевые слова: кремы, десерты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров