Варёное мясо с яблоками, запечённое в молочном соусе

Ингредиенты

• мяса говяжьего – 150 г,
• масла сливочного – 10 г,
• молока – 75 г,
• муки пшеничной – 5 г,
• яблок – 100 г.

Приготовление

1. Нежирное мясо отварить и разрезать на 4-5 тонких ломтиков.
   
2. Затем из молока и муки приготовить соус (способ приготовления и густота, как при приготовлении киселя).
   
3. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на тонкие кружочки.
   
4. После этого однопорционную сковороду смазать маслом, дно выложить кружочками яблок, на яблоки положить мясо вперемежку с яблоками, сверху залить соусом, сбрызнуть растопленным маслом и запечь.
   

Примечание: раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.

Ключевые слова: диетический стол

Категория: мясные блюда