Белый соус к отварному мясу и птице

Белый соус к отварному мясу и птице

1

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 1 ст. ложку муки;
  • 1 1/2 стакана бульона;
  • 1 яичный желток;
  • 2 ст. ложки масла.

Приготовление

  1. Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла.
    wheat ears and flour - Белый соус к отварному мясу и птице
  2. Развести процеженным бульоном, полученным от варки кролика, курицы, баранины или телятины, и варить на слабом огне в течение 5–10 минут.
    vapor over boiling of beef broth - Белый соус к отварному мясу и птице
  3. После этого соус снять с огня, добавить яичный желток, смешанный в стакане с небольшим количеством соуса.
    formwork with one cracked egg on table - Белый соус к отварному мясу и птице
  4. Положить по вкусу соль, кусочек масла и перемешать.
    satsivi poultry in walnut sauce in bowl isolated - Белый соус к отварному мясу и птице

Ключевые слова: соус

Категория: блюда из яиц

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки