Клубника с жимолостью натуральные протёртые

Ингредиенты

• клубника — 3 кг,
• жимолость — 1 кг.

Приготовление

1. Ягоды перебрать, удаляя испорченные, очистить от несъедобных частей, промыть, обсушить.
2. Жимолость высыпать в эмалированную кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы вода покрыла верхний слой ягод.
3. Бланшировать жимолость 1 минуту и протереть размягчённые ягоды через сито.
4. Клубнику протереть через сито в эмалированную кастрюлю, залить протёртой жимолостью, поставить на огонь и довести до кипения.
5. Кипятить пюре 3 минуты, затем в кипящем виде разлить по горячим стерилизованным банкам.
6. Заготовки закатать стерилизованными крышками, перевернуть банки вверх дном и остудить, укутав одеялом, в течение суток.
7. Остывшие заготовки хранить в холодильнике.
   

Ключевые слова: консервирование

Категория: Жимолость консервированная

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров