Крем из простокваши

Крем из простокваши

1

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • простокваши – 100 г,
  • сметаны – 25 г,
  • сахара – 25 г,
  • молока – 20 г,
  • желатина – 3 г,
  • 1/4 яичного желтка,
  • корицы – 1/10 г.

Приготовление

  1. Желток растереть с сахаром, соединить с размоченным желатином и кипящим молоком и, помешивая, прогреть, чтобы желатина растворилась и слегка загустела.
  2. Процедить и добавить толчёную корицу.
  3. Одновременно сметану вместе с простоквашей взбить в пену и струйкой влить в неё раствор желатина, вымешать, вылить в формочку и охладить.
    jojo yuen sharemyfoodd qovuqh83yq4 unsplash - Крем из простокваши

Примечание: раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.

Ключевые слова: диетический стол

Категория: кисломолочные продукты

Комментировать