Сметанный крем

Сметанный крем

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 1 ста­кан сметаны;
  • 1/2 ста­кана сахар­ной пудры,
  • 10 г желатина.

Приготовление

Сме­тану влить в кастрюлю, доба­вить сахар, вани­лин, поста­вить на лёд или в холод­ную воду и метал­ли­че­ским вен­чи­ком взби­вать до тех пор, пока объем сме­таны не уве­ли­чится, при­мерно, вдвое. После этого в сме­тану, поме­ши­вая ее вен­чи­ком, влить тон­кой струй­кой рас­тво­рён­ный тёп­лый жела­тин. Полу­чен­ный крем, хорошо пере­ме­шав, немедленно
раз­лить в вазочки или формы и охладить.
Крем из сме­таны можно при­го­то­вить с добав­ле­нием пюре из све­жих ягод: зем­ля­ники, клуб­ники, малины и др. Ягоды надо пере­брать, про­мыть в холод­ной воде и про­те­реть сквозь воло­ся­ное сито, а затем сме­шать со взби­той сме­та­ной (перед тем, как вли­вать желатин).

Категория: кисломолочные продукты

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки