Соус луковый со сметаной для котлет

Ингредиенты

• 1/2 стакана сметаны;
• 1 ст. ложку муки,
• 1 ст. л. масла,
• 1 головку лука,
• 1/2 ст. ложки соуса «Южный»;
• 1 1/2 ст. ложки масла.

Приготовление

1. Столовую ложку муки с таким же количеством масла поджарить до светло-желтого оттенка.
   
2. Развести стаканом горячего мясного бульона.
   
3. Прибавить сметану и варить на слабом огне 5–10 минут.
   
4. Одновременно на сковороде поджарить в масле мелко нарезанный лук, который перед окончанием варки положить в соус.
   
5. После этого соус снять с огня, прибавить соль и готовый соус «Южный».
   

Ключевые слова: соус

Категория: кисломолочные продукты