Соус “Южный”

Соус “Южный”

4

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • пюре яблоч­ное — 150 г,
  • сахар — 4 ч. ложки,
  • томат­ная паста — 150 г,
  • рас­ти­тель­ное масло — 30 г,
  • чес­нок — 15 г,
  • поро­шок гор­чицы — 15 г,
  • души­стый перец — 3 г,
  • лав­ро­вый лист — 1 г,
  • соль — 30 г,
  • сое­вый соус — 100 мл,
  • лук реп­ча­тый — 80 г,
  • крах­мал — 1 ч. ложка,
  • уксус — 50 мл,
  • корица — 1 щепотка.

Приготовление

  1. Мелко порежьте чес­нок, лук и имбирь.
    top view of vegetables as onion potato egg garlic ginger with black pepper and garlic crusher on wooden background with copy space - Соус "Южный"
  2. Добавьте перец, корицу, осталь­ные пря­но­сти, вино и сое­вый соус.
    cinnamon sticks on a wooden background cinnamon spice in a spoon and bowl ceylon cinnamon - Соус "Южный"
  3. Вино лучше всего брать белое креплёное.
    a glass of white wone on wooden table with grapes - Соус "Южный"
  4. Поставьте на огонь и варите, посто­янно поме­ши­вая, 2–3 минуты. Сни­мите с огня и оставьте на 30 минут, все время помешивая.
    the black sauce in a small white cup placed on the cement floor - Соус "Южный"
  5. Яблоки почи­стите и мелко нарежьте.
    closeup of some apple salads 1 - Соус "Южный"
  6. На горя­чую ско­во­родку выло­жите яблоки и дове­дите их до кипе­ния. После дер­жите на сла­бом огне до одно­род­ной массы, не допус­кая пригорания.
    christmas apple tart with honey and mixed nuts preparation - Соус "Южный"
  7. В жид­кую смесь вина и пря­но­стей добавьте яблоки и взбейте при помощи мик­сера или блен­дера до исчез­но­ве­ния круп­ных частиц.
    homemade caramel glaze for bundt cake cooling in a glass measuring cup - Соус "Южный"
  8. Доба­вить томат­ную пасту и сахар, немного проварить.
    tomato paste - Соус "Южный"
  9. Добавьте уксус, зара­нее раз­бав­лен­ный в холод­ной воде (пару сто­ло­вых ложек) крах­мал. Еще немного про­ва­рить. Осту­дить перед подачей.
    sweet and sour sauce isolated on white background with clipping path - Соус "Южный"

Ключевые слова: постный стол, соусы

Категория: блюда из фруктов

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки