Array ( [_ym_visorc] => b [_ga] => GA1.2.1109828606.1713411401 [_gat_UA-12794142-1] => 1 [_gat_gtag_UA_12794142_1] => 1 [_gcl_au] => 1.1.46403295.1713411400 [_gid] => GA1.2.1731204883.1713963227 [MznPGiR] => 9k]sZl [V_bcRNPGh] => cOhb6n3[K*C2Q [VlmAQYed] => *yPMCwD0f_K42jR [_ym_isad] => 2 [_ym_d] => 1713411400 [_ym_uid] => 1713411400991922633 )
Соус «Южный»

Соус «Южный»

4

(2 голоса3.0 из 5)

Ингредиенты

  • пюре яблочное — 150 г,
  • сахар — 4 ч. ложки,
  • томатная паста — 150 г,
  • растительное масло — 30 г,
  • чеснок — 15 г,
  • порошок горчицы — 15 г,
  • душистый перец — 3 г,
  • лавровый лист — 1 г,
  • соль — 30 г,
  • соевый соус — 100 мл,
  • лук репчатый — 80 г,
  • крахмал — 1 ч. ложка,
  • уксус — 50 мл,
  • корица — 1 щепотка.

Приготовление

  1. Мелко порежьте чеснок, лук и имбирь.
    top view of vegetables as onion potato egg garlic ginger with black pepper and garlic crusher on wooden background with copy space - Соус "Южный"
  2. Добавьте перец, корицу, остальные пряности, вино и соевый соус.
    cinnamon sticks on a wooden background cinnamon spice in a spoon and bowl ceylon cinnamon - Соус "Южный"
  3. Вино лучше всего брать белое креплёное.
    a glass of white wone on wooden table with grapes - Соус "Южный"
  4. Поставьте на огонь и варите, постоянно помешивая, 2-3 минуты. Снимите с огня и оставьте на 30 минут, все время помешивая.
    the black sauce in a small white cup placed on the cement floor - Соус "Южный"
  5. Яблоки почистите и мелко нарежьте.
    closeup of some apple salads 1 - Соус "Южный"
  6. На горячую сковородку выложите яблоки и доведите их до кипения. После держите на слабом огне до однородной массы, не допуская пригорания.
    christmas apple tart with honey and mixed nuts preparation - Соус "Южный"
  7. В жидкую смесь вина и пряностей добавьте яблоки и взбейте при помощи миксера или блендера до исчезновения крупных частиц.
    homemade caramel glaze for bundt cake cooling in a glass measuring cup - Соус "Южный"
  8. Добавить томатную пасту и сахар, немного проварить.
    tomato paste - Соус "Южный"
  9. Добавьте уксус, заранее разбавленный в холодной воде (пару столовых ложек) крахмал. Еще немного проварить. Остудить перед подачей.
    sweet and sour sauce isolated on white background with clipping path - Соус "Южный"

Ключевые слова: постный стол, соусы

Категория: блюда из фруктов

Комментировать