Ингредиенты
- креветки очищенные серые — 300 г,
- чеснок — 5-6 зуб.,
- помидоры вяленые — 3-4 шт.,
- крупная соль — щепотка,
- коричневый сахар — щепотка,
- чили молотый — щепотка,
- копчёная паприка — 1 ст. ложка,
- орегано свежий — 1 веточка,
- белое сухое вино — 1,5 стакана,
- оливковое масло.
Приготовление
- Чеснок очистить, помыть, мелко нарезать.
- Вяленые помидоры нарезать острым ножом на очень тонкие ломтики. Обжарить чеснок в глубокой сковороде на оливковом масле, помешивая.
- Через минуту добавить помидоры, крупную соль, коричневый сахар, порошок красного чили, столовую ложку копчёной паприки, свежий орегано.
- Помешать содержимое сковороды и прогреть минуту.
- Влить белое сухое вино, прогреть почти до кипения и быстро добавить креветки.
- Нагревать до изменения цвета креветок на розовый.
- Блюдо снять с огня и подать к столу в горячем виде с хрустящим багетом.
Ключевые слова: вторые блюда, постный стол
Комментировать