Омлет со снытью

Очень простое витаминное и сытное блюдо для дачного сезона.

Ингредиенты на 1 порцию

• 150-200 г зелени сныти,
• 1-2 яйца,
• 1 стакан молока,
• растительное масло — для жарки,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Сныть или смесь сныти с зеленью подорожника, мальвы, и др. отварить и остудить.
2. Смешать яйца со стаканом молока.
3. Подсолить и поперчить по вкусу и слегка взбить венчиком.
4. Зелень измельчить, уложить на сковороду и залить яичной смесью.
5. Жарить до готовности.
   

Примечание

Известно, что святой преподобный Серафим Саровский в течение почти трёх лет питался одной снытью.

Великий русский старец проводил жизнь в суровых подвигах. По благословению духовных наставников он принял на себя подвиг пустынножительства, предаваясь уединенным молитвам и приходя в обитель один раз в неделю для приобщения Святых Христовых Таин. Взяв хлеба на неделю, старец возвращался в пустынь. Этим хлебом он делился с посещавшими его зверями и птицами.Через некоторое время преподобный Серафим совсем отказался от хлеба и стал питаться одной травой — снытью, которую сам собирал, сушил и варил из неё похлебку.
На первой неделе Великого поста преподобный совсем не вкушал никакой пищи; только по воскресеньям принимал он святое причастие и ел просфоры.

Житие преподобного Серафима Саровского

Справка: Как отличить сныть обыкновенную от других зонтичных растений

Ключевые слова: дары природы, завтраки

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров