Сугудай из муксуна

Ингредиенты

• дикий муксун — 1 кг,
• репчатый лук — 300 г,
• лимонный сок — 200 мл,
• зелень,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Свежую рыбу очистить, выпотрошить, нарезать ломтиками.
2. Ломтики посолить и поперчить.
3. Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами.
4. Рыбу и лук сложить в ёмкость, залить лимонным соком, перемешать и мариновать 2 часа.
5. Перед подачей рыбу выложить на тарелку, посыпать зеленью и сбрызнуть маринадом.
   

Ключевые слова: закуски

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров