Старинные рецепты

Говядина без костей, пряности, французская булка, сливочное масло или сало, яйца, бульон, картофель

Гусь, картофель, сливочное масло, соль, солёные огурцы, мочёные яблоки.

Индейка, телячья печёнка, сливочное масло, французская булка, яйца, коринка, перец, соль, сахар.

Индейка, телячья печёнка, рис, орехи, молоко, сметана, каштаны, яйца, хлеб, изюм, мускатный орех, сахар, соль, перец

Цыплята, белый хлеб, сливочное масло, зелень укропа или петрушки, сдобные сухари, соль.

Свиные ножки, свиная голова, белое виноградное вино, уксус, вода, лук репчатый, молотая и целая гвоздика, изюм без косточек, лимон, яйца, морковь, соль, перец.

Свиная голова, свиные ножки, соль, перец, лавровый лист, яйца.

Сало, соль, селитра

Сало, соль, селитра.

Говядина, соль, селитра, перец, имбирь, корица, гвоздика, лавровый лист, можжевеловые ягоды.

Говядина, лук репчатый, перец, соль, капуста, мясной бульон, сметана.

Говяжьи ноги и губы, морковь, лук, пастернак, сельдерей, петрушка, соль, перец, пряности, уксус, лимон.

Говяжья вырезка, лук репчатый, сме­тана, картофель, чёрный хлеб, сливочное масло, перец, соль.

Говядина, сухие грибы, шпиг, лук репчатый, толченые сухари, сливочное масло, соль, перец, яйца.

Говядина, перец, соль, лук репчатый, белый хлеб, грибы, мука, сливочное масло, бульон, сметана.

Мука, яйца, соль, сливочное масло, зелень укропа или петрушки, говядина (мякоть), почечное сало, молотый перец, лук репчатый, бульон.

Кислая капуста, лук, молотый перец, сливочное масло, мука, яйца, вода, соль.

Мука, вода, соль, творог, сливочное масло, яйцо, сметана, сахар.

Творог, яйца, сливочное масло, сметана, соль.

Гречневая крупа, яйца куриные, сухие грибы, коренья, сливочное масло, репчатый лук, соль.