Бублики по-турецки

Ингредиенты

• 450 муки;
• 250 воды;
• 2 гр сухих дрожжей или 6-7 прессованых;
• 7 г соли;
• 15 г сахара;
• 3 ст ложки растительного масла;
• сироп шиповника;
• кунжут для обсыпки.

Приготовление

1. Дрожжи развести в тёплой воде с сахаром и дать постоять до образования шапочки.
2. Муку просеять в глубокую ёмкость, всыпать соль, размешать венчиком до однородности.
3. Влить в миску с мукой раствор дрожжей и замесить тесто.
4. Влить растительное масло и вымесить однородное тугое тесто, которое оставить в тёплом месте на 2 часа.
5. Разделить подошедшее тесто на 8-10 кусочков, каждый раскатать в тонкий, одинаковый по толщине длинный жгут, сложить пополам, перекрутить между собой, соединить в кольцо, залепить хорошенько, чтобы не расцепилось.
6. Заготовки окунуть в сироп, хорошо смочить со всех сторон, потом обильно обвалять в кунжуте.
7. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом и оставить на 20-30 минут под плёнкой.
8. Выпекать в прогретой духовке на полной мощности 8-10 минут. При температуре 180 градусов время выпечки составит минут 20.
   

Ключевые слова: постный стол, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров