Постные голубцы с картофелем

Ингредиенты

• капуста — 800 г,
• картофель — 4-5 шт.,
• лук репчатый — 2 шт.,
• растительное масло — 3 ст. ложки,
• томатный соус — 2 стакана,
• соль.

Приготовление

1. Картофель помыть, очистить, залить водой и отварить до готовности в подсоленной воде.
2. Готовый картофель размять в пюре или протереть через сито.
3. Лук очистить, помыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
4. Протёртый картофель смешать с обжаренным луком и подсолить по вкусу.
5. Кочан капусты помыть, очистить, вырезать кочерыжку.
6. Капустные листья, не разбирая кочана, отварить до полуготовности в подсоленной воде.
7. Отваренный кочан разобрать на листья и отбить черешки молоточком.
8. Картофельный фарш положить на листья, свернуть их конвертиком и обжарить голубцы в растительном масле с обеих сторон до румяности.
9. Залить голубцы жидким томатным соусом, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 40 минут.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров