Постный кекс из полбяной муки с семенами чиа

Ингредиенты

• полбяная мука — 240 г,
• сахар тростниковый — 80 г,
• апельсиновый сок — 260 г,
• растительное рафинированное масло — 4 ст. л.,
• семена чиа — 1 ст. л.,
• соль — 1 щепотка,
• сода — 3/4 ч. л.,
• сок лимона — 1 ст. л.

Приготовление

1. Муку просеять в миску.
2. Добавить сахар, соль, соду и семена чиа, перемеешать венчиком.
3. В другой миске смешать апельсиновый сок, растительное масло и сок лимона.
4. В миску с сыпучей смесью постепенно влить жидкую смесь, непрерывно перемешивая массу венчиком.
5. Выложить тесто в силиконовую форму.
6. Если форма металлическая или бумажная, то её надо предварительно смазать маслом.
7. Тесто разровнять.
8. Выпекать кекс в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут.
9. Остудить готовый кекс в форме в течение 40 минут, затем вынуть и остудить на решётке или разделочной доске.
   

Ключевые слова: постный стол, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров