Постный морковный торт

Постный морковный торт

6

(7 голосов4.4 из 5)

Ингредиенты

Тесто:

  • 2 стакана мелко натёртой моркови;
  • 1/2 стакана сахара;
  • 1/2 стакана растительного масла без запаха;
  • цедра 1 апельсина;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя;
  • 2,5 стакана муки.

Крем:

  • 1,5 ст. л. миндаля;
  • 300 мл воды;
  • 100 г сахара;
  • 1 ст. л. какао;
  • 1 ст. л. крахмала.

Украшения:

  • 200 мл апельсинового сока;
  • 1/2 стакана сахара;
  • 1 ст. л. крахмала;
  • 2 апельсина.

Приготовление

  1. Миндаль очистить и измельчить блендером в крошку, затем добавить воду и снова перемешать блендером. В получившееся молоко добавить сахар, размешать.
    vegan plantbased nut milk healthy food concept lactose free food top view closeup selective focus - Постный морковный торт
  2. Половину стакана молока смешать с какао и крахмалом. Остальное молоко вскипятить и влить в него тонкой струйкой какао с крахмалом. При этом нужно постоянно помешивать молоко.
    cocoa powder in ceramic bowl - Постный морковный торт
  3. Варить до загустения. Готовый крем остудить.
    flat lay step by step mixing ingredients together in a white mixing bowl to make unicorn chocolate cupcakes with buttercream frosting - Постный морковный торт
  4. Тёртую морковь смешать с сахаром, цедрой, солью, разрыхлителем, маслом и мукой. Замесить тесто. Оно должно получиться густым, но тягучим.
    secret homemade carrot cake recipe - Постный морковный торт
  5. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать при 180 градусах около 45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
    cake form with raw cake dough to go in the oven white background - Постный морковный торт
  6. Готовый корж остудить, разрезать вдоль на две части, промазать кремом.
    man icing a carrot cake using a knife - Постный морковный торт
  7. Для украшения смешать сахар, крахмал и апельсиновый сок. Постоянно помешивая, варить до загустения. Немного остудить. Апельсины очистить, поделить на дольки, выложить по кругу на верхний корж торта. Равномерно полить сиропом весь торт сверху и по бокам.
    carrotorange cake for diabetics decorated with fresh fruit and mint - Постный морковный торт
  8. Дать торту пропитаться около 5 часов, после чего нарезать и подать.
    sweet carrot cake slice on wooden table top view - Постный морковный торт

Ключевые слова: постный стол, выпечка

Категория: блюда из овощей

Комментировать