Салат из крапивы и одуванчика

Ингредиенты

• молодая зелень крапивы — 1 пучок,
• листья одуванчика — 1 пучок,
• соль — 1 столовая ложка для вымачивания,
• вода — 1 л,
• сок лимона — 1 столовая ложка,
• столовый уксус 3% — 0,5 столовой ложки,
• морковь — 1 штука,
• растительное масло — 2 столовые ложки.

Приготовление

1. Промытую зелень крапивы и листья одуванчика в течение 20 минут вымочить в солевом растворе.
   
2. Затем зелень нашинковать.
   
3. Зелень полить соком лимона или уксусом.
   
4. Перемешать с тёртой морковью.
   
5. Заправить растительным маслом.
   

Ключевые слова: постный стол, рецепты военного времени, салаты

Категория: блюда из овощей