Ингредиенты
Основные
- филе сёмги на коже — 600 г,
- лайм — 1 шт.,
- чеснок — 4 зубчика,
- кунжут — 1 ч. ложки,
- лук зелёный — 3 стебля.
Маринад
- соус соевый — 4 ч. ложки,
- сладкий виноградный сок — 3 ч. ложки;
- имбирь тёртый — 1 ч. ложка;
- цедра лайма — 1 ст. ложка;
- сок лайма — 3 ч. ложки;
- мёд — 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- Лайм помыть, ошпарить кипятком, стереть зелёную часть цедры, из половины мякоти выжать сок, удалив косточки.
- Чеснок очистить, помыть, измельчить.
- Имбирь очистить, ополоснуть и натереть на мелкой тёрке, удаляя волокна.
- После этого смешать все составляющие для маринада в одной ёмкости и растереть до однородности.
- Филе сёмги на коже помыть, обсушить, сложить в ёмкость и полить маринадом, натирая каждый кусочек сёмги.
- Сверху ломтики сёмги посыпать цедрой и измельчённым чесноком.
- Оставить сёмгу на 10 минут, чтобы она пропиталась ароматами и маринадом.
- Фольгу для запекания слегка смазать маслом, разложить на ней кусочки рыбы, закрыть фольгой рыбу и запечь в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 15-20 минут до готовности.
- За 5 минут до готовности фольгу можно открыть, чтобы рыба зарумянилась.
- Тем временем зелёный лук помыть, обсушить и мелко нарезать.
- Готовую сёмгу аккуратно отделить от кожи и переложить на блюдо для подачи, посыпав кунжутом и зелёным луком и полив соком лайма.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Категория: Постные вторые блюда
Комментировать