Печёная треска, постный стол

Ингредиенты

• 1,5 кг трески,
• растительное масло,
• картофель — 1 кг,
• зелень,
• перец,
• соль,
• чеснок,
• панировочные сухари (тёртая булка).

Приготовление

1. Треску очистить, выпотрошить, сварить.
2. Вымазать маслом жестяную кастрюльку, положить ряд сваренного и ломтиками нарезанного картофеля, осыпать его зелёной рубленой петрушкой и укропом, перцем (кто любит, рубленым зелёным чесноком), облить ложкой масла.
   
3. Положить сверху нарезанную треску, покрыть её сверху таким же картофелем и пр., облить маслом или кляром осыпать тёртой булкой, вставить в печь, дать подрумяниться.

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров