Жареная капуста с вёшенками и тмином

Ингредиенты

• капуста белокочанная — 400 г,
• вёшенки свежие — 300 г,
• лук репчатый — 150 г,
• чеснок — 3 зуб.,
• масло подсолнечное рафинированное — 50 г,
• соль — 1,5 ч.л.,
• тмин — 2 ч.л.,
• перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.

Приготовление

1. Капусту помыть и тонко нашинковать.
2. Вёшенки протереть чистой сухой салфеткой и нарезать небольшими кусочками.
3. Лук очистить, ополоснуть и нарезать тонкими полукольцами.
4. Чеснок очистить, ополоснуть и нарубить ножом.
5. Выложить лук, чеснок, грибы и нашинкованную капусту в широкую сковороду с разогретым маслом, добавить перец и тмин, готовить 10 минут на среднем огне, помешивая.
6. Через 10 минут посолить блюдо по вкусу и обжаривать до готовности еще около 8 минут до золотистого цвета.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров