Ингредиенты
- кабачки — 300 г,
- мука — 2 ст. л.,
- растительное масло — 40 г,
- соль,
- чёрный перец,
- зелёный лук,
- чеснок.
Приготовление
- Молодые кабачки сполоснуть, отрезать плодоножки, мякоть нарезать кружочками толщиной около 1 см.
- Ломтики посолить и поперчить по вкусу.
- Каждый кружочек кабачка запанировать в муке, излишки стряхнуть.
- Разогреть в широкой сковороде растительное масло, выложить кабачки в один слой и обжарить с обеих сторон по 3-4 минуты, чтобы подрумянились.
- Готовые кабачки выложить на салфетки, чтобы убрать излишки масла.
- Зелёный лук помыть, обсушить и мелко нарезать.
- Чеснок очистить, помыть и мелко нарезать.
- Жареные кабачки присыпать луком и чесноком и подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать