Ботвинья из сныти и щавеля

Ботвинья из сныти и щавеля

6

(4 голоса: 4.3 из 5)

Ингредиенты

  • 250 г сныти,
  • 50 г щавеля,
  • 2-3 свежих огурца,
  • 100 г зелёного лука,
  • 4 яйца,
  • 4 ст. ложки сметаны,
  • 1,5 л кваса,
  • соль,
  • сахар,
  • зелень укропа и петрушки по вкусу.

Приготовление

  1. Молодые листья щавеля и сныти промыть, отварить в небольшом количестве воды.
  2. Отвар слить, зелень протереть через сито и развести квасом.
  3. Добавить зелёный лук, свежие огурцы.
  4. Положить зелень укропа и петрушки, рубленое яйцо, соль.
  5. Заправить сметаной и сахаром.
    botvinia traditional russian green vegetable soup - Ботвинья из сныти и щавеля

Ключевые слова: супы

Категория: супы

Другие рецепты

Комментировать