Брюссельская капуста, жаренная с чесноком

Ингредиенты

• капуста брюссельская — 400 г,
• чеснок — 4 зубчика,
• масло растительное — 40 мл,
• вода горячая — 100 мл,
• соль — 2 щепотки,
• перец чёрный молотый — 1 щепотка,
• лавровый лист — 1-2 шт.

Приготовление

1. Капусту промыть в воде, обрезать нижнюю часть с кочерыжкой и удалить грубые верхние листья.
2. На сковороде разогреть растительное масло и выложить брюссельскую капусту.
3. Огонь убавить до среднего и обжарить капусту в течение 10 минут, время от времени перемешивая.
4. Влить в сковороду горячую воду, всыпать соль, молотый чёрный перец, добавить лавровый лист, накрыть сковороду крышкой, довести содержимое до кипения и томить 5 минут на среднем огне.
5. Очистить зубчики чеснока, помыть, нарезать и добавить в сковороду.
6. Потушить всё вместе 1-2 минуты, выключить огонь, оставить брюссельскую капусту с чесноком на сковороде под крышкой на 5 минут.
7. Выложить капусту на тарелки и подать на стол в тёплом виде.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров