Рис с капустой и грибами

Ингредиенты на 4 порции

• стакан риса;
• постное масло;
• репчатый лук;
• морковка;
• 200 г грибов (можно взять лисички, шампиньоны и опята);
• 500 г капусты белокочанной;
• лавровый лист;
• соль.

Приготовление

1. Порезать грибы.
2. Промыть рис и залить его на 15 минут кипятком.
3. Потереть морковку на тёрке с средними ячейками. Лук нарезать кубиками.
4. Нашинковать белокочанную капусту.
5. Обжарить морковку с капустой, переложить их после этого в кастрюлю. На той же сковороде обжарить лук вместе с грибами, добавить к капусте.
6. Положить в кастрюлю рис, подсолить, перемешать, бросить лаврушку, залить кипячёной горячей водой, чтобы она полностью покрыла содержимое.
7. Тушить далее рис с капустой до готовности. Можно добавить смесь перцев.
   

Ангела за трапезой!

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из овощей