Ингредиенты
- мидии замороженные — 300 г,
- зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок,
- вода — 1 стакан,
- соевый соус — 4 ст. ложки,
- соль — 1 ч. ложка,
- сахар — 1 ч. ложка,
- лимонный сок — 1 ст. ложка,
- растительное масло — 2 ст. ложки,
- лимон — 1/2 шт.,
- лавровый лист — 1 шт.,
- чеснок — 5 зубчиков,
- перец душистый — 0,5 ч. ложки,
- огурец — 1 шт.
Приготовление
- В небольшую кастрюльку налить растительное масло, лимонный сок и соевый соус.
- Добавить к жидкой смеси лавровый лист, соль, сахар и душистый перец.
- Влить стакан горячей воды, поставить кастрюльку на огонь и довести маринад до кипения.
- Всыпать в кипящий маринад мидии и варить не больше 2 минут.
- Снять кастрюльку с огня.
- Чеснок очистить, помыть и пропустить через пресс.
- Зелень помыть и мелко нарезать.
- Лимон помыть, ошпарить кипятком, нарезать ломтиками.
- Все эти ингредиенты положить в кастрюльку к мидиям в маринаде.
- Остудить содержимое сотейника при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на ночь.
- Для салата помыть огурец, нарезать его кубиками или брусочками и смешать с мидиями.
- Салат украсить ломтиками свежего лимона и посыпать зеленью укропа.
Ключевые слова: постный стол, салаты
Категория: Постные салаты
Комментировать