Ингредиенты
- спелая большая дыня — 1 шт.,
- сахар — 0,5-1 стакан (по вкусу),
- лимонная кислота — 0,5-1 ч. ложка (по вкусу).
Приготовление
- Очень спелую дыню очистить от грубого слоя кожицы, мякоть нарезать на дольки.
- Дольки измельчить и сложить в эмалированную или стеклянную огнеупорную посуду.
- Пересыпать по вкусу сахарным песком и поставить на 2-3 дня в холодильник.
- Добавить в настоявшуюся массу немного лимонной кислоты по вкусу.
- Получившийся сок поставить на огонь, довести до кипения, снимая пену.
- Помыть и стерилизовать стеклянные бутылки и крышки к ним (см. «Стерилизация банок»).
- В горячие стерилизованные бутылки разлить кипящий сироп, сразу же укупорить крышками.
- Сироп охладить и убрать на хранение в холодильник.
- Дынный сироп можно использовать для приготовления желе, киселей, напитков.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать