Ингредиенты
- фунчоза — 70 г,
- грибы — 200 г,
- лук — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- картофель — 3 шт.,
- чеснок — 2 зубчика,
- соевый соус — 2 ст. ложки,
- растительное масло — 2 ст. ложки,
- соль,
- перец черный молотый — по вкусу
- вода — 2,5 л.
Приготовление
- Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
- Морковь промыть, очистить, снова промыть, натереть на крупной тёрке.
- Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
- Добавить грибы, обжарить все вместе в течение 5 минут.
- Затем добавить соевый соус.
- Положить очищенный и измельченный ножом чеснок, готовить все вместе еще пару минут, после чего снять сковороду с огня.
- Картофель нарезать небольшими кубиками.
- Фунчозу обдать кипятком и промыть под холодной водой, после чего нарезать кухонными ножницами для удобства.
- В кастрюлю налить воду, добавить содержимое сковороды и картофель, посолить по вкусу и варить на умеренном огне около 20 минут или до готовности картофеля, в самом конце добавьте фунчозу и проварить все вместе еще около 2 минут. Готовому супу дать настояться и подавайте к столу.
Ключевые слова: супы, постный стол
Комментировать