Груши и яблоки в сиропе

Ингредиенты

• груши, яблоки — 8 шт.,
• сахар — 2 ст.,
• вода — 1,5 ст.,
• белое сухое вино — 1 ст.,
• лимонная кислота — 3-4 щепотки.

Приготовление

1. Разрезанные пополам плоды варят до мягкости в сахарном сиропе, подкисленном лимонной кислотой, не давая им перевариться.
2. Вначале в кипящий сироп кладут груши, а затем яблоки.
3. Готовые плоды вынимают шумовкой.
4. В сироп добавляют белое или красное сухое вино и уваривают его до половины объёма.
5. Сваренные плоды кладут в вазу, заливают сиропом. Украшают вишнями или клубникой из варенья.
   

Ключевые слова: постный стол, десерты

Категория: блюда из фруктов

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров