Капучино на соевом молоке

Ингредиенты

• вода — 80 мл,
• молоко соевое — 150 мл,
• сахар — по вкусу,
• кофе в зернах — 7 г.

Приготовление

1. Кофейные зёрна измельчить в кофемолке.
2. Прогреть пустую турку пару секунд на плите, затем добавить молотый кофе и сахар. Влить воду.
3. На небольшом огне довести кофе почти до кипения, чтобы пенка начала подниматься.
4. Снять турку с плиты, затем снова вернуть на плиту и довести почти до кипения. Повторить этот процесс ещё 2-3 раза.
5. Соевое молоко подогреть, но не доводить до кипения.
6. Затем взбить молоко до появления воздушной пенки с помощью капучинатора или френч-пресса.
7. Процедить кофе в стакан или чашку для подачи.
8. Влить соевое молоко, а сверху выложить взбитую пенку.
9. Немедленно подать напиток к столу.
   

Ключевые слова: напитки, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров