Маковое молоко с мёдом и корицей

Ингредиенты

• мак — 75 г,
• вода кипячёная охлаждённая — 250 мл,
• мёд — 2 ч. ложки,
• корица молотая — щепотка.

Приготовление

1. Мак пересыпьте в глубокую миску.
2. Доведите до кипения примерно 250 мл воды.
   Залейте мак кипятком, перемешайте и оставьте примерно на 1 час.
3. Затем отбросьте мак на мелкое сито или марлю и дайте лишней воде стечь.
4. Переложите распаренные семена мака в чашу блендера.
5. Влейте 100 мл холодной кипячёной воды.
6. Взбейте на самой высокой скорости блендера примерно 3-5 минут. В результате маковые зёрнышки перемелются в кашицу, а жидкость приобретёт молочный цвет и станет гуще.
7. Долейте оставшуюся холодную кипячёную воду (150 мл)
8. Также добавьте мёд по вкусу и молотую корицу.
9. Продолжайте взбивать маковое молоко на высокой скорости блендера ещё примерно 2 минуты. Затем процедите маковое молоко через самое мелкое ситечко, а ещё лучше — через марлю, сложенную в 4-6 раз.
10. В результате этой процедуры у вас получится маковое молоко и маковый жмых, который можно использовать в качестве начинки для булочек, пирогов или пирожков.
11. Маковое молоко готово, его можно добавлять в кофе, чай, готовить на его основе смузи. Хранить такое растительное молоко нужно в холодильнике до 2 суток.
    

Ключевые слова: напитки, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров