Манты на заварном тесте с картофелем и грибами

Ингредиенты

Для теста

• мука — 500 г;
• растительное масло — 3 ст. ложки;
• щепотка соли;
• 250 мл кипятка.

Для начинки

• репчатый лук — 3-4 шт.;
• грибы — 300 г;
• картофель — 600 г;
• растительное масло.

Приготовление

1. Вскипятить воду.
2. Муку просеять в глубокую миску, всыпать соль, влить масло и, помешивая, влить порциями стакан кипятка.
3. Замесить крутое тесто и оставить его на 10 минут, накрыв миску крышкой. За это время тесто размягчится.
4. Его нужно снова вымесить до гладкости и однородности.
5. Для начинки картофель помыть, очистить, нарезать на мелкие кубики.
6. Грибы помыть и нарезать мелкими кусочками.
7. Лук помыть, очистить, нашинковать, обжарить в растительном масле, добавить грибы, немного припустить и смешать с нарезанным на кубики сырым картофелем.
8. Поперчить, посолить и перемешать начинку.
9. Сформировать манты и отварить в пароварке до готовности в течение 35-40 минут.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров