Манты с рыбой и тыквой

Ингредиенты

Для теста

• мука пшеничная — 2,5 стакана,
• соль — 1 ч. ложка,
• кипяток — 1 стакан,
• растительное масло — 3 ст. ложки

Начинка

• рыбное филе — 400 г,
• лук репчатый -1 шт.,
• чеснок — 1 зуб.,
• тыква — 200 г,
• укроп — 1 пучок,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Муку просеять.
2. Взять стакан муки, всыпать чайную ложку соли, перемешать и заварить стаканом кипятка.
3. Быстро размешать, добавить 3 столовые ложки растительного масла.
4. Добавить муку, сколько возьмёт тесто (примерно 1,5 стакана). Замесить тесто и оставить отдыхать, завернув в плёнку.
5. Филе рыбы без кожи мелко порубить.
6. Репчатый лук очистить, промыть и измельчить блендером.
7. На мелкой тёрке натереть зубчик чеснока.
8. Кусочек тыквы также натереть на тёрке.
9. Укроп промыть и мелко нарубить.
10. Все ингредиенты фарша сложить в глубокую миску, добавить соль и перец по вкусу. Тесто раскатать, выложить начинку, сформировать манты.
11. Варить манты на пару 30 минут. При подаче можно посыпать манты жареным луком или жареной квашеной капустой.
    

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: Постные вторые блюда

Ещё рецепты с ингредиентами: пшеничная мука, морская рыба, речная рыба, раки, лук репчатый, тыква, укроп, чеснок

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров