Морковный салат с апельсиново-имбирным соусом

Ингредиенты

• морковь — 400 г,
• зелень — 1 пучок,
• апельсиновый сок — 3 ст. ложки,
• оливковое или растительное масло — 2 ст. ложки,
• мёд — 1 ч. ложка,
• имбирь свежий тёртый — 1/2 ч. ложки,
• соль.

Приготовление

1. Морковь помыть, очистить, снова помыть, натереть на крупной или средней тёрке, сложить в миску и немного посолить по вкусу.
2. Зелень помыть, обсушить, мелко нарубить и смешать с морковью.
3. Из апельсина выжать сок.
4. Имбирь помыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.
5. Смешать апельсиновый сок, масло, мёд, тёртый имбирь, заправить этим соусом морковь, перемешать и переложить салат в салатник.
6. Подавать к столу сразу же после приготовления, салат хранению не подлежит.
   

Ключевые слова: салаты, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров