Азбука рецептов – страница 329

Ветчина, помидоры, лимонный сок, растительное масло, зелень, перец, соль.

Колбаса, масло.

Свиные ножки, яйца, мука, панировочные сухари, морковь, петрушка, лук, сливочное или растительное масло, перец, соль.

Печень, свиная копченая грудинка, мука, масло, соль, перец, лук.

Печень, сметана, мука, лук, петрушка, сливочное или растительное масло, соль, перец.

Почки телячьи; мука; перец молотый; соль; масло растительное; сок лимона, зелень петрушки.

При изготовлении блюд из мяса применяют все виды тепловой обработки: варку, припускание, жаренье, тушение и запекание.

Баранина, бараньи почки, репчатый лук, зелёный лук, уксус, лимон, петрушка, соль, перец.

Баранина или свинина, репчатый лук, зелёный лук, помидоры, лимон, уксус, сливочное масло.

Эскалоп; грибы; помидоры; соль, перец, масло, соус по вкусу, чеснок, картофель.

Свинина или телятина, яйцо, панировочные сухари, каперсы, лимон, масло, соль, перец.

Баранья грудинка; соль; перец; яйцо; панировочные сухари; топлёное масло.

Свиная, баранья или телячья корейка, яйцо, панировочные сухари, масло, соль, перец.

Свиной окорок; соль; топлёное масло.

Баранья нога; головка чеснока; чили; соль; веточка розмарина; масло.

Телятина; соль; сливочное топлёное масло; картофель, овощи.

Ингредиенты: говядина, свинина, баранина

Говяжья вырезка, репчатый лук, виноградный уксус, зелёный лук, помидоры, лимон, соль, перец.

Говяжья вырезка; соль, перец, растительное масло, картофель, горошек, морковь.

Говядина на косточке; соль, перец, растительное масло, картофель, корень хрена.