Ингредиенты
- 250 мл бананового сока,
- 100 г масла растительного для теста;
- растительное масло для смазывания формы — 1 ч.л.,
- растительное масло для карамелизации яблок — 2-3 ст.л;
- 100 г сахара для теста;
- сахар для карамелизации яблок — 50 г;
- 1 ч.л. соды;
- 250-300 г муки;
- 5-6 яблок;
- орехи — горсть.
Приготовление
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками или ломтиками.
- В разогретую сковородку налить 2-3 столовые ложки растительного масла, затем всыпать 50 г сахара, растворить сахар при непрерывном помешивании.
- В получившийся сироп выложить нарезанные яблоки, тушить на маленьком огне, помешивая. Яблоки дадут сок, как только он выпарится, яблоки готовы.
- Карамельные яблоки остудить.
- В ёмкость для замешивания влить банановый сок (например, детское питание).
- Влить растительное масло.
- Всыпать сахар и соду.
- Все эти ингредиенты размешать миксером или вручную до растворения сахара.
- Затем постепенно вмешать заранее просеянную муку до консистенции густой сметаны.
- Форму для выпечки заранее смазать растительным маслом.
- В тесто добавить карамельные яблоки и измельчённые ядра орехов, перемешать и выложить тесто в подготовленную форму.
- Выпекать шарлотку при температуре 180℃ в течение 40-60 минут.
- Готовность проверить деревянной шпажкой. Для этого шпажку воткнуть в середину шарлотки, если шпажка сухая, то шарлотка готова.
Ключевые слова: постный стол, выпечка
Комментировать