Салат из рукколы и креветок

Салат из рукколы и креветок

4

(2 голоса5.0 из 5)

Ингредиенты

  • пучок рук­колы,
  • 300 г круп­ных креветок,
  • 300 г поми­до­ров черри,
  • 2 зуб­чика чеснока,
  • 50 г кед­ро­вых орехов,
  • 6 ст. л. олив­ко­вого масла,
  • 1 ч. л. лимон­ного сока,
  • 1 ст. л. баль­за­ми­че­ского уксуса,
  • 1 ч. л. устрич­ного соуса,
  • соль
  • чёр­ный перец.

Приготовление

  1. Кре­ветки очи­стить от пан­циря, остав­ляя хвостик.
    uncooked giant shrimps on dark table - Салат из рукколы и креветок
  2. Разо­греть в глу­бо­кой ско­во­родке олив­ко­вое масло и поло­жить креветки.Слегка под­со­лить, сбрыз­нуть лимон­ным соком и обжа­рить, часто пере­ме­ши­вая, в тече­ние 3–4 минут, вынуть из сковородки.
    grilled shrimps on pan on dark background - Салат из рукколы и креветок
  3. Поми­доры черри раз­ре­зать на половинки.
    the fresh red bright cherry tomatoes in metal pan on black cloth on a yellow surface - Салат из рукколы и креветок
  4. Зуб­чики чес­нока наре­зать тон­кими ломтиками.
    sliced garlic cloves in a wooden spoon on a cutting board selective focus - Салат из рукколы и креветок
  5. Доба­вить в ско­во­родку немного олив­ко­вого масла, поло­жить поми­доры и чес­нок, слегка под­со­лить и при­пра­вить пер­цем. Обжа­рить в тече­ние 1–2 минут с каж­дой стороны.
    roasted tomatoes with olive oil thyme oregano and basil in pan top of view - Салат из рукколы и креветок
  6. На ско­во­родке без масла под­су­шить кед­ро­вые орешки до золо­ти­стого цвета.
    pine nuts on a table - Салат из рукколы и креветок
  7. Рук­колу пере­брать, вымыть, обсу­шить бумаж­ными поло­тен­цами и раз­ло­жить по тарел­кам, на нее поло­жить поми­доры, чес­нок, кре­ветки и полить заправкой.
    fresh arugula salad on a plate concept of dieting or detox or vegetarian 1 - Салат из рукколы и креветок
  8. Для при­го­тов­ле­ния заправки взбить вил­кой олив­ко­вое масло с баль­за­ми­че­ским уксу­сом, устрич­ным соусом, солью и пер­цем. Укра­сить салат кед­ро­выми ореш­ками и немед­ленно подавать.
    oyster sauce in glass bowl on white background - Салат из рукколы и креветок
  9. Если день непост­ный, то можно посы­пать салат тёр­тым пармезаном.
    closeup on arugula shrimps and tomatoes salad 1 - Салат из рукколы и креветок

Ключевые слова: постный стол, салаты

Категория: блюда из овощей

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки