Ингредиенты
- персики спелые — 4 шт.,
- лимонный сок — по вкусу,
- лимонная цедра измельченная — по вкусу,
- печенье песочное постное — 60 г,
- миндаль жареный очищенный — 60 г,
- коричневый сахар — 40 г,
- мёд — 2 ч. л.,
- корица молотая — щепотка,
- гвоздика молотая — щепотка.
Приготовление
- Миндаль промыть, замочить в кипятке, обдать холодной водой, очистить от шкурок и слегка обжарить на сухой сковороде, помешивая, до приятного аромата.
- Жареный миндаль остудить и мелко нарубить.
- Духовку разогреть до 180 градусов С.
- Персики помыть, обсушить, разрезать пополам и вынуть косточку.
- Срезать основание у каждой половинки персика, чтобы они были устойчивые.
- Лимон помыть, обдать кипятком, стереть цедру на мелкой тёрке и выжать сок из мякоти.
- Обмакнуть каждую половинку персика в сок лимона и положить в форму для запекания.
- Раскрошить печенье в тарелку, добавить миндаль, цедру лимона, сахар, мёд, корицу, гвоздику и перемешать массу до однородности.
- Разложить массу на персики и запекать 15 минут.
Ключевые слова: постный стол, десерты
Комментировать