Ингредиенты
- арахис сырой — 90 г,
- вода питьевая — 500 мл.
Приготовление
- Арахис очистить от коробочек, замочить в воде и очистить шкурки.
- Сырой очищенный от кожуры арахис промыть под проточной водой.
- Высыпать арахис в баночку с крышкой, залить 100 мл воды и замочить на 7-8 часов (на ночь) при комнатной температуре.
- Утром воду с орехов слить и снова промыть их под проточной водой.
- Переложить промытый арахис в чашу блендера и залить 400 мл питьевой воды.
- Измельчить массу на высокой скорости блендера примерно 1,5-2 минуты до однородности.
- На широкую миску установить дуршлаг или мелкое сито, застелить его двойным слоем чистой марли.
- Вылить содержимое чаши блендера в миску с марлей.
- Собрать марлю за концы и отжать ореховый жмых, выдавив остатки молока.
- Жмых можно использовать для приготовления других блюд (пирогов, тортов).
- Молоко перелить в чистую, сухую банку с крышкой и охладить перед употреблением.
- Арахисовое молоко можно пить в чистом виде, использовать в качестве основы для приготовления выпечки, кремов, десертов, варить на нём каши и добавлять в кофе.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать