Ингредиенты
- батат — 200 г,
- шампиньоны — 150 г,
- лук репчатый — 0,5 шт.,
- чеснок — 1 зубчик,
- подсолнечное масло — 30 мл,
- соль,
- перец чёрный молотый,
- базилик сушёный — 0,25 ч.л.
Приготовление
- Батат помыть с щёткой, очистить, снова помыть и нарезать кубиками, но не очень мелко.
- Выложить кубики батата в миску, посолить, поперчить, посыпать сушёным базиликом и перемешать.
- Полить батат растительным маслом и снова перемешать.
- Выложить батат в масле со специями в жаропрочную форму, поставить в духовку, заранее разогретую до 185-190°С, и запекать примерно 15-20 минут.
- Тем временем шампиньоны почистить, помыть и нарезать.
- Лук и чеснок очистить, ополоснуть и мелко нарезать.
- Выложить лук и чеснок в сковороду с подсолнечным маслом и пассеровать до золотистого цвета.
- Добавить в сковороду нарезанные шампиньоны и жарить грибы с луком и чесноком до испарения жидкости, периодически перемешивая.
- Посолить по вкусу.
- Достать форму с бататом из духовки, добавить жареные грибы с луком и чесноком и запекать всё вместе в духовке еще 7-8 минут.
- Готовое блюдо подавать горячим.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать