Борщ украинский

Борщ украинский

3

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • свёкла — 120 г,
  • свежая белокочанная капуста — 80 г,
  • картофель — 2 штуки,
  • морковь — 1/2 штуки,
  • корень петрушки — 1/4 штуки,
  • репчатый лук — 1/2 штуки,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • томат-пюре — 1 столовая ложка,
  • пшеничная мука — 1/2 чайной ложки,
  • растительное масло — 1 столовая ложка,
  • сахар — 1 чайная ложка,
  • 3%-ный уксус — 2 чайные ложки,
  • сладкий перец — 20 г,
  • вода — 3 стакана.

Приготовление

  1. Свёклу шинкуют, добавляют уксус, растительное масло, сахар, томат-пюре и тушат до готовности с добавлением небольшого количества воды.
    top view woman cuts beets on a blackboard with fresh beets in a basket with red onions - Борщ украинский
  2. Нашинкованную морковь и нарезанный полукольцами лук пассеруют с маслом.
    top view woman cuts garlic on a board with chopped beets in a cup with carrots and red onions on a table - Борщ украинский
  3. В кипящий бульон кладут нарезанный дольками картофель, доводят до кипения, закладывают нашинкованную капусту и варят 10–15 минут.
    grandmother in the garden with a harvest of vegetables selective focus - Борщ украинский
  4. Затем добавляют тушёную свёклу и пассерованные овощи.
    attractive woman cooking at kitchen a young caucasian wife cooks soup in the kitchen interior - Борщ украинский
  5. За 5–10 минут до окончания варки в борщ вводят пассерованную муку, разведённую бульоном или водой, сладкий перец, соль, специи.
    traditional ukrainian vegetarian beet red soup borscht on wooden background top view - Борщ украинский
  6. Готовый борщ перед подачей заправляют растёртым чесноком.

Ключевые слова: суп, постный стол

Категория: блюда из овощей

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки