Чебуреки постные

Ингредиенты

Тесто

• вода — 0,5 л,
• мука — 700 г,
• соль,
• перец по вкусу.

Начинка

• грибной фарш,
• квашеная капуста, жаренная с луком,
• рыбный фарш,
• лук жареный с морковью.

Дополнительно

• растительное масло — 1 стакан.

Приготовление

1. В воде развести соль по вкусу, добавить чёрный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным.
2. Раскатать тонкие лепёшки толщиной 3 мм и диаметром около 20 см.
3. На одну сторону лепёшки положить приготовленную начинку тонким слоем, а другой стороной накрыть и хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Форма — большого плоского вареника.
4. Жарить в растительном масле с обеих сторон до румяности.
5. Можно подавать как второе блюдо.
   

Ключевые слова: постный стол, выпечка

Категория: Пироги и пирожки постные

Ещё рецепты с ингредиентами: вёшенки, грибы сушёные, лесные грибы, шампиньоны, пшеничная мука, капуста белокочанная, морская рыба, речная рыба, раки, лук зелёный, лук репчатый, морковь

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров