Ингредиенты
- картофель — 10 шт.,
- масло оливковое — 100 мл;
- зелень;
- чеснок — 2-3 зуб.;
- соль — по вкусу.
Приготовление
- Помыть и очистить картофель, отварить его целиком, слегка не доводя до готовности, в подсоленной воде.
- Помыть и почистить чеснок, мелко нарезать.
- Зелень помыть и мелко нарезать.
- Смешать измельчённый чеснок и травы, измельчить их в ступке.
- Измельчённую смесь переложить в миску и влить оливковое масло. Дать настояться.
- Отваренный картофель немного остудить и нарезать на четвертинки.
- Выложить картофель в смазанную оливковым маслом форму.
- С помощью силиконовой кисточки смазать картофель маслом, настоянным на травах с чесноком, зелень пока не выкладывать, чтобы она не сгорела.
- Посыпать картофель небольшим количеством соли.
- Поставить форму в духовку под верхний нагрев до появления румяной корочки, минут на 15-20.
- Когда картошка зарумянится, вынуть форму из духовки и в горячем виде смазать картошку перед подачей оставшейся масляно-чесночно-травяной смесью (её густой частью, с травами).
Ключевые слова: вторые блюда, постный стол
Комментировать