Постное меню может быть вполне разнообразным. Такое блюдо можно позволить себе в любой день, конечно же, при наличии тыквы. Оно отлично утолит голод и порадует глаз яркими красками. Оранжевые кусочки тыквы после поджаривания с чесноком и приправами становятся особенно пикантными. Пасту можно приготовить своими руками, можно просто сварить практически до готовности обычные макароны с красивой формой. Единственный нюанс в пост: читайте состав макарон, не содержится ли в них яйцо.
Ингредиенты
- 100 г макарон из твёрдых сортов пшеницы;
- 150 г тыквы;
- 2 зубка чеснока;
- 2 ст. ложки масла оливкового;
- мускатный орех;
- соль;
- перец молотый душистый;
- петрушка;
- вода.
Приготовление
- Тыкву почистить и нарезать ломтиками, а затем соломкой.
- Наливаем масло на дно формы. Высыпаем тыквенную соломку.
- Посыпаем тыкву солью, приправляем, выдавливаем чеснок (можно взять немного больше, чем указано в рецепте).
- Ставим блюдо с тыквой в духовку, выпекаем при 180 градусах минут 15, затем еще 5 минут следует выдержать при температуре в 200 градусов.
- Ставим в подсоленной воде отвариваться макароны (лучше всего брать бантики).
- Важно не довести их до сильной мягкости, иначе они станут вредными для желудка и потеряют свою приятную структуру. Обычно правильное время варки указывается на упаковке производителем. Готовые макароны помещаем на тарелку.
- Выкладываем кусочки ароматной тыквы сверху.
- Равномерно распределяем листики петрушки по всему блюду.
- Тыква в духовке с чесноком и пастой готова! Если нужно приготовить это блюдо на большую семью, просто рассчитайте массу ингредиентов для необходимого количества человек.
Ангела за трапезой!
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Категория: блюда из овощей
Комментировать