Постный кокосовый шоколад по-домашнему

Ингредиенты

• какао-масло — 50 г,
• тёртые какао-бобы — 50 г,
• мёд — 50 г,
• урбеч кокосовый — 80 г.

Приготовление

1. Все ингредиенты для шоколада положить в небольшую кастрюльку и поставить её на водяную баню.
2. Для этого в большую кастрюлю налить 150 мл воды и установить сверху маленькую кастрюльку с ингредиентами для шоколада.
3. Включить очень маленький огонь и, помешивая, растопить все ингредиенты до однородной массы.
4. Нагревать шоколад нужно только до растворения масла и тёртых какао-бобов.
5. Шоколадную массу снять с огня, остудить примерно до 30-35°С и перемешать, чтобы какао-масло и мёд соединились между собой, образуя единую однородную массу.
6. Разлить шоколад по формам, постоянно помешивая его в кастрюльке.
7. Формы убрать в холодильник до застывания шоколада.
   

Ключевые слова: постный стол, десерты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров