Постный суп «Лобио»

Ингредиенты

• красная фасоль — 100 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• грецкие орехи — 30 г,
• винный уксус — 1 ст. ложка,
• чеснок — 2 зуб.,
• перец,
• соль,
• укроп,
• кинза,
• петрушка.

Приготовление

1. Фасоль замочить, затем отварить до полуготовности.
2. Лук очистить, помыть, мелко нарубить.
3. Чеснок очистить, мелко нарезать.
4. Добавить лук и чеснок к фасоли и варить всё вместе до готовности фасоли.
5. Отвар процедить, отставить в сторону, а фасоль протереть до консистенции пюре.
6. Фасолевую массу развести отваром.
7. Заправить суп толчёными орехами, уксусом, солью, перцем, зеленью.
   

Ключевые слова: супы, постный стол

Категория: Постные супы

Ещё рецепты с ингредиентами: грецкий орех, фасоль, кинза, лук репчатый, петрушка, укроп, чеснок

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров