Штрудели с яблоками

Штрудели с яблоками

6

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 2,5 ста­кана тёп­лой воды,
  • 9–12 г сухих дрожжей,
  • 1,5 кг муки,
  • 1/4 ста­кана под­сол­неч­ного масла,
  • 1,5 чай­ной ложки соли,
  • 225 г сахара,
  • 2 сто­ло­вые ложки мёда,
  • 2 сто­ло­вые ложки горь­кого миндаля
  • или ядер абри­ко­со­вых косточек,
  • 5 круп­ных яблок,
  • 1/2 ста­кана сахара,
  • корица,
  • 1/2 ста­кана обва­рен­ного кипят­ком изюма,
  • апель­си­но­вые корочки.

Приготовление

  1. 2,5 ста­кана тёп­лой воды, 9–12 г сухих дрож­жей и 3 ста­кана муки раз­ме­шать, дать подняться.
    man s hand pouring yeast with water into the bowl of flour - Штрудели с яблоками
  2. Потом выбить тесто хоро­шенько, посо­лить, влить 1/4 ста­кана под­сол­неч­ного масла. Раз­ме­шать тесто добела с 200 г сахара и лож­кой хоро­шего мёда (от кото­рого тесто дела­ется рассыпчатым).
    close up woman preparing gingerbread dough holding a wooden stick and pouring some honey on pastry - Штрудели с яблоками
  3. Всы­пать немного тол­чё­ного горь­кого мин­даля и муки так, чтобы тесто было густое, как обык­но­венно на булки, месить, пока не будет отста­вать от рук, дать подняться.
    cinnamon rolls - Штрудели с яблоками
  4. Взять 5 круп­ных яблок, очи­стить их, наре­зать тон­кими пла­стин­ками. Сме­шать с 1/2 ста­кана сахара, кори­цей. Доба­вить 1/2 ста­кана обва­рен­ного кипят­ком изюма. Поло­жить цукаты из апель­си­но­вой корки.
    male chef sprinkle the dough with cinnamon - Штрудели с яблоками
  5. Поло­жить все это на рас­ка­тан­ное тесто, свер­нуть в трубку, чтобы концы были ровные.
    chef wraps the filling into dough apple strudel - Штрудели с яблоками
  6. Рулет сло­жить на лист, нама­зан­ный мас­лом и посы­пан­ный мукой, сма­зать тесто мёдом с водой, вста­вить в печь на 3/4 часа.
    classical apple strudels on metal baking sheets fresh cooked bakery nobody homemade sweet fruit dessert - Штрудели с яблоками

Ключевые слова: постный стол, выпечка

Категория: мучные блюда

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки