Ингредиенты
- 30 г сахара,
- 150 мл воды,
- лимонная кислота,
- ароматизаторы
Приготовление
- В закипевшую воду кладут сахар и размешивают его до исчезновения сахарных крупинок.
- С закипевшего сиропа снимают собравшуюся пену и сироп охлаждают.
- К охлажденному сиропу добавляют ароматизирующие вещества (ваниль, кленовый сироп, ром и тп.) и, если пропитка идет на изделия с фруктовой начинкой, лимонную кислоту.
- Для пропитки ни в коем случае нельзя использовать тёплый сироп.
Ключевые слова: постный стол
Категория: кондитерские изделия
Комментировать