Борщ с грибными голубцами, постный стол

Борщ с грибными голубцами, постный стол

1

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • грибы
  • мор­ковь
  • лук
  • капу­ста
  • свёкла
  • белый хлеб
  • оре­хо­вое масло или орехи

Приготовление

  1. Сва­рить гриб­ной бульон из све­жих (можно и раз­мо­чен­ных сушё­ных) грибов.
    a bowl of morchella and black chicken soup - Борщ с грибными голубцами, постный стол
  2. Отце­див через ситечко жид­кость, грибы отло­жить в тарелку, отде­лить ножки от шля­пок, послед­ние мелко порубить.
    freshly cut raw uncooked mushrooms sliced with black wooden cutting board - Борщ с грибными голубцами, постный стол
  3. В гриб­ном бульоне отва­рить до полу­го­тов­но­сти малень­кий целый очи­щен­ный и про­мы­тый кочан­чик белой капу­сты и поло­жить на блюдо.
    green cabbage head on wooden cutting board with white isolated background ingredients for vegetarian food - Борщ с грибными голубцами, постный стол
  4. Бульон запра­вить пас­се­ро­ван­ными мор­ко­вью, луком, капу­стой, свёк­лой, кусоч­ками гриб­ных шляпок.
    the main ingredients vegetables for cooking borsch beetroot cabbage carrots potatoes tomatoes top view - Борщ с грибными голубцами, постный стол
  5. Раз­мо­чить в неболь­шом коли­че­стве бульона или воды несдоб­ный белый хлеб, отжать слегка.
    sliced fresh white bread on white surface - Борщ с грибными голубцами, постный стол
  6. Мелко наре­зать гриб­ные ножки, пере­ме­шать их с хлеб­ным мяки­шем и парой ложек оре­хо­вого масла (можно исто­лочь орехи и доба­вить их в начинку, полу­чим нечто похо­жее по вкусу и запаху).
    walnut oil in jar and decanter nuts in box spoon and on table on wooden board background - Борщ с грибными голубцами, постный стол
  7. Над­ре­зать у кочан­чика возле коче­рыжки листья, снять их и в каж­дый завер­нуть довольно плотно (как голубцы) при­го­тов­лен­ный хлебно-гриб­ной фарш, опу­стить такие голубцы осто­рожно в борщ, в нем и доварить.
    cabbage rolls served with sour cream bread and wine dolma sarma sarmale golubtsy or golabki - Борщ с грибными голубцами, постный стол

Категория: блюда из овощей

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки