Борщ с грибными голубцами, постный стол

Борщ с грибными голубцами, постный стол

4

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • грибы,
  • морковь,
  • лук,
  • капуста,
  • свёкла,
  • белый хлеб,
  • ореховое масло или орехи.

Приготовление

  1. Сварить грибной бульон из свежих (можно и размоченных сушёных) грибов.
    a bowl of morchella and black chicken soup - Борщ с грибными голубцами, постный стол
  2. Отцедив через ситечко жидкость, грибы отложить в тарелку, отделить ножки от шляпок, последние мелко порубить.
    freshly cut raw uncooked mushrooms sliced with black wooden cutting board - Борщ с грибными голубцами, постный стол
  3. В грибном бульоне отварить до полуготовности маленький целый очищенный и промытый кочанчик белой капусты и положить на блюдо.
    green cabbage head on wooden cutting board with white isolated background ingredients for vegetarian food - Борщ с грибными голубцами, постный стол
  4. Бульон заправить пассерованными морковью, луком, капустой, свёклой, кусочками грибных шляпок.
    the main ingredients vegetables for cooking borsch beetroot cabbage carrots potatoes tomatoes top view - Борщ с грибными голубцами, постный стол
  5. Размочить в небольшом количестве бульона или воды несдобный белый хлеб, отжать слегка.
    sliced fresh white bread on white surface - Борщ с грибными голубцами, постный стол
  6. Мелко нарезать грибные ножки, перемешать их с хлебным мякишем и парой ложек орехового масла (можно истолочь орехи и добавить их в начинку, получим нечто похожее по вкусу и запаху).
    walnut oil in jar and decanter nuts in box spoon and on table on wooden board background - Борщ с грибными голубцами, постный стол
  7. Надрезать у кочанчика возле кочерыжки листья, снять их и в каждый завернуть довольно плотно (как голубцы) приготовленный хлебно-грибной фарш, опустить такие голубцы осторожно в борщ, в нем и доварить.
    cabbage rolls served with sour cream bread and wine dolma sarma sarmale golubtsy or golabki - Борщ с грибными голубцами, постный стол

Ключевые слова: постный стол, супы

Категория: блюда из овощей

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки