Быстрые маринованные огурцы

Ингредиенты

• огурцы — 400 г,
• вода — 150 мл,
• уксус 6% — 70 мл,
• сахар — 15 г,
• соль — 10 г,
• чеснок — 8 г,
• зелень укропа — 12 г.

Приготовление

1. Огурцы помыть, отрезать кончики, мякоть нарезать кружочками.
2. Чеснок очистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками.
3. Укроп помыть, обсушить, нарезать.
4. Для маринада влить в эмалированный ковшик воду, добавить сахар, соль, поставить на огонь, довести, помешивая, до кипения, дождавшись, чтобы растворились все кристаллы.
5. В кипящий маринад влить уксус, повторно довести до кипения, непрерывно помешивая.
6. В чистую сухую баночку, которую нужно предварительно обдать горячей водой, чтобы она не лопнула в процессе заливки маринада, положить слоями нарезанные огурцы, чеснок и укроп.
7. Немедленно залить в баночку горячий маринад, накрыть крышечкой, остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник примерно на сутки.
8. При подаче закуску переложить в салатник и подать к отварному картофелю.
   

Ключевые слова: закуски, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров