Драники с кабачками и луком

Ингредиенты

• картофель — 1 кг,
• кабачки — 2 штуки,
• лук репчатый — 1 штука,
• соль — по вкусу,
• перец — по вкусу,
• специи — по вкусу,
• укроп (по желанию) — по вкусу,
• мука — 3-4 столовые ложки,
• масло растительное для жарки — 50 мл (сколько уйдет).

Приготовление

1. Кабачки вымыть, натереть на крупной тёрке.
   
2. Картофель очистить, вымыть, натереть на крупной тёрке.
   
3. Лук очистить, вымыть, нарезать мелко.
   
4. В миске соединить кабачки, картофель, лук. Слить жидкость. Посолить, поперчить, добавить муку. Все хорошо перемешать.
   
5. Разогреть сковороду, налить масло. В горячее масло выложить столовой ложкой оладьи (ложкой приплюснуть). Жарить драники из кабачков и картофеля на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Так пожарить все драники, масло доливать по мере надобности.
   

Ключевые слова: постный стол, драники

Категория: блюда из овощей